Konjac makaron – mnóstwo witamin, mało kalorii!

Konjac makaron to hit dietetyczny ostatnich lat, choć w Azji spożywany jest od stuleci, stanowiąc alternatywę dla produktów ryżowych czy sojowych. Dzięki swoim wyjątkowym właściwościom, makaron tego rodzaju może być spożywany przez osoby na dietach redukcyjnych, z nietolerancją glutenu oraz diabetyków. Czym jest i jak wykorzystać jego właściwości podczas przygotowywania posiłków?

Konjac – azjatycki makaron niemal bez kalorii

Konjac makaron, inaczej nazywany makaronem shirataki, powstaje z mączki wytwarzanej z korzeni azjatyckiej rośliny o nazwie konjac. Swoje wyjątkowe właściwości deistyczne zawdzięcza kilku czynnikom:

 – powstaje wyłącznie z wody i mączki z korzenia konjacu, o specyficznej właściwości ”żelującej” – dzięki czemu gotowy produkt to w niemal 97% woda;

 – nie zawiera jaj, mąki zbóż ani innych alergenów, a sama roślina, z której jest wytwarzany, pozwala zmniejszać objawy alergii i obniżać poziom cholesterolu;

 – makaron nie zawiera tłuszczu oraz jedynie śladowe ilości białka i węglowodanów, jest za to bogatym źródłem witamin i minerałów;

 – 100 g gotowego makaronu to zaledwie 8 kcal!

Przegotowanie shirataki nie jest skomplikowane. Makaron sprzedawany jest w opakowaniach, w których noodle zanurzone są w wodzie. Wystarczy je odcedzić, przepłukać a następnie dodać do wybranej potrawy i chwilę podgrzewać. Można je też krótko obgotować, jeśli makaron ma stanowić na przykład składnik sałatki.

Jak podawać konjac makaron?

Azjatycki makaron shirataki ma neutralny smak i konsystencję lekko przypominającą produkty z tapioki. Sam w sobie pozbawiony smaku, chłonie aromaty dań, w których jest podawany. Może z powodzeniem zastąpić makaron ryżowy lub sojowy, stosowany tradycyjnie w daniach kuchni azjatyckiej. Porcja takiego makaronu, smażonego z warzywami i kurczakiem ma tylko niewielką część kalorii, obecnych w daniu z tradycyjnym makaronem. Jeśli podczas diety zamarzy się nam spaghetti, to konjac w tym wydaniu również się sprawdzi. Dzieciom z kolej zasmakować może podany na słodko, z sosem owocowym i śmietanką kokosową.

Czy warto wykorzystać w kuchni makaron konjac

Konjac makaron cieszy się coraz większym zainteresowaniem, zwłaszcza wśród osób, które lubią eksperymentować w kuchni. Zanim jednak sięgniemy po makaron konjac, dobrze byłoby się czegoś na jego temat dowiedzieć. Warto poznać nie tylko jego właściwości prozdrowotne, ale także dowiedzieć się, jakie zastosowanie znajdzie on w kuchni. Na szczęście, tego rodzaju makaron może stanowić bazę naprawdę wielu dań.

Bezglutenowy i lekkostrawny makaron

Makaron konjac jest w ofercie sklepu internetowego Bee, zalicza się do produktów bezglutenowych. Będzie więc idealnym wyborem dla osób zmagających się z celiakią i nadwrażliwością na gluten. Co ciekawe, jest on także lekkostrawny. Dzięki temu, mogą po niego sięgać osoby zmagające się z różnego rodzaju problemami związanymi z układem pokarmowym. Niska kaloryczność sprawia zaś, że makaron konjac jest dobry dla osób prowadzących dietę odchudzającą, które pragnąć zgubić nieco tkanki tłuszczowej. W smaku jest on dosyć mdły, co nie spodoba się niestety każdemu. Dla niektórych, mało charakterystyczny smak może jednak stanowić zaletę. Makaron ten świetnie sprawdzi się jako dodatek do naprawdę wielu dań. Ma szansę przypaść do gustu zarówno osobom starszym, jak i dzieciom.

Baza dań mięsnych i wegetariańskich

Makaron konjac można wykorzystać w swojej kuchni na naprawdę wiele sposobów. Wydaje się, że będzie on stanowił świetną bazę dań mięsnych, wegańskich, jak i wegetariańskich. Można zaserwować go z kurczakiem i warzywami bądź z roślinami strączkowymi. Makaron konjac z powodzeniem można dodać także do zup. Szczególnie dobrze będzie się on komponował z zupą tajską, z dodatkiem mleczka kokosowego. Makaron konjac może być traktowany jako zamiennik makaronu ryżowego. Można poszukiwać go przede wszystkim w sklepach ze zdrową żywnością, jak również w dużych supermarketach. Jeżeli chcemy czerpać z dobroczynnych właściwości makaronu konjac, musimy spożywać go systematycznie. Warto byłoby mieć ten produkt zawsze pod ręką.

Czy warto sięgnąć po makaron konjac

Konjac makaron cieszy się coraz większym zainteresowaniem wśród miłośników zdrowej żywności. Najprawdopodobniej wynika to z jego niskiej kaloryczności oraz z możliwości wszechstronnego ich wykorzystania. Zanim jednak sięgniemy po makaron konjac, dobrze byłoby poznać jego właściwości. Jak się okazuje, jest ich całkiem sporo. Makaronu konjac warto poszukiwać przede wszystkim w sklepach z ekologicznymi produktami.

Jakie właściwości ma makaron konjac?

Makaron konjac to produkt naprawdę wyjątkowy. Charakteryzuje go niska zawartość kalorii, dzięki czemu jest on idealny dla osób odchudzających się. Na tym jednak nie koniec. W makaronie tym nie znajdziemy również glutenu, którego nie mogą spożywać osoby zmagające się z celiakią oraz nadwrażliwością na gluten. Produkt ten jest polecany także cukrzykom, gdyż nie zawiera on cukrów prostych. Śmiało mogą po niego sięgać także osoby zmagające się z insulinoopornością. Jeżeli chodzi o smak tego makaronu, jest on dość neutralny. To właśnie z tego względu, produkt ten może być wykorzystywany do przygotowywania różnego rodzaju potraw. Mogą spożywać go zarówno osoby starsze, jak i dzieci. Jest to produkt lekkostrawny. Jego regularne spożywanie nie powinno przyczynić się do jakichkolwiek problemów gastrycznych. 

Do czego można wykorzystać makaron konjac?

Z makaronu konjac można korzystać dokładnie tak samo jak z każdego innego makaronu, także tego z tradycyjnej białej mąki pszennej. Może on więc stanowić bazę dań mięsnych oraz wegetariańskich. Nada się również do dań wegańskich. Wszystko zależy tak naprawdę od naszych osobistych upodobań kulinarnych. Makaron konjac z powodzeniem można wykorzystać do zup. Szczególnie dobrze będzie się on komponował z daniami kuchni azjatyckiej. Jeżeli chcemy czerpać z dobroczynnych właściwości makaronu konjac, musimy sięgać po niego systematycznie. Można przygotować na jego bazie smakowite kolacje, obiady, jak również śniadania.